Dolce Pittsa

La pizzeria qui fait tout devant vous

Dolce Pittsa au 22 Bis Rue Beaurepaire à Angers est née de la passion commune de ses fondateurs pour la gastronomie italienne authentique. Inspirés par leurs voyages en Italie et leur amour pour l'art culinaire transalpin, ils ont décidé d'apporter un peu de cette magie à Angers. Ce qui m'a d'abord attiré, c'est cette cuisine ouverte où l'on peut observer les pizzaïolos à l'œuvre. Voir la pâte être travaillée, les pizzas être garnies et glisser dans le four traditionnel—c'est du théâtre culinaire, et c'est captivant.

Les pizzas qui respectent la tradition

Notre équipe passionnée travaille chaque jour avec des ingrédients frais et de qualité pour offrir des pizzas croustillantes à la pâte fine, préparées selon les méthodes traditionnelles italiennes. J'ai testé plusieurs de leurs pizzas classiques—la Margherita évidemment, avec sa sauce tomate, sa mozzarella et son basilic frais. Simple, mais c'est justement dans la simplicité qu'on juge une vraie pizzeria. La pâte était fine et croustillante avec ces bords gonflés caractéristiques d'une bonne cuisson au four traditionnel, la sauce tomate avait ce goût franc de tomates mûries au soleil, et la mozzarella fondait parfaitement. Les créations originales du chef montrent une vraie créativité tout en respectant les bases italiennes. J'ai goûté une pizza saisonnière avec burrata, roquette, tomates cerises, et prosciutto crudo ajouté après cuisson. La burrata crémeuse contrastait avec la roquette peppery, et le prosciutto apportait ce salé caractéristique. C'était équilibré, frais, délicieux. Les suggestions saisonnières mettent en valeur les produits locaux—j'ai vu passer une pizza avec des légumes d'un producteur angevin, preuve qu'ils s'engagent vraiment envers le local. Les options végétariennes ne sont pas des ajouts après coup. J'ai essayé leur pizza végétarienne avec légumes grillés, herbes fraîches (basilic, origan), et fromage de chèvre local. Les herbes fraîches faisaient vraiment la différence—on sentait qu'elles venaient d'être cueillies, pas séchées depuis des mois.

L'ambiance qui transporte en Italie

L'ambiance conviviale de Dolce Pittsa fait de chaque repas un moment de partage privilégié. Que vous veniez en famille, entre amis ou en couple, le décor moderne aux touches italiennes crée une atmosphère détendue et accueillante. Les murs ornés de photos de l'Italie—paysages de Toscane, rues de Naples, côtes amalfitaines—et l'arôme des herbes fraîches transportent immédiatement vos sens vers la péninsule. L'équipe met un point d'honneur à offrir un service attentionné et personnalisé. Le personnel connaît parfaitement la carte et se fait un plaisir de conseiller selon vos préférences. Cette approche humaine et chaleureuse fait la différence et fidélise la clientèle. J'ai vu des habitués être salués par leur prénom, preuve d'une vraie communauté.

Détails pratiques

Idéalement située dans le quartier animé de la rue Beaurepaire, la pizzeria bénéficie d'un emplacement facilement accessible, proche des commerces et des transports en commun. Le parking dans la rue peut être compliqué vu l'animation du quartier, mais les transports sont proches. Ils acceptent les cartes bancaires et le cash. Le restaurant est populaire, donc attendez-vous à une attente les soirs de week-end—mais ça vaut le coup. La qualité des produits reste leur priorité absolue. Ils sélectionnent rigoureusement leurs fournisseurs pour garantir des ingrédients frais et savoureux. Cette exigence se ressent dans chaque bouchée.

Pourquoi c'est ma pizzeria à Angers

Dolce Pittsa s'impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de pizza à Angers. La pizza à pâte fine croustillante cuite au four traditionnel, les créations originales du chef qui changent avec les saisons, les options végétariennes bien pensées avec herbes fraîches—tout montre un engagement envers la qualité et l'authenticité italienne. L'ambiance conviviale avec décor moderne aux touches italiennes et photos de l'Italie, la cuisine ouverte où l'on voit les pizzaïolos travailler, le service attentionné et personnalisé—chaque détail contribue à cette expérience. Leur engagement pour la qualité associé à une ambiance chaleureuse fait de chaque visite une expérience mémorable. Venez découvrir pourquoi tant d'Angevins ont adopté cette pizzeria comme leur nouveau lieu de prédilection.